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职业转变:从医疗保健执行官到美食食品零售商

雇主改组后,吉利安·福克莱(JillianFoucré)将对食品的热情变成了蓬勃发展的生意

通过 格温·莫兰(Gwen Moran)

在健康保险行业工作了31年之后,JillianFoucré努力达到了顶峰。担任联合健康集团首席运营官'在UnitedHealth Networks的监督下,她监督了保险公司与其医疗保健提供者之间的所有合作关系。这意味着要长时间工作,并且在大多数星期内,要从她在芝加哥郊区的家中通勤到明尼阿波利斯或其他城市。
 
然后,在2009年,发生了两件事,使福柯重新考虑了自己的生活:她的母亲意外去世,享年71岁,而收费高昂的医疗保健高管已50岁。
 
是什么促使她的职业生涯发生根本性转变
 
双重打击导致她考虑进行更改。正如她对丈夫鲍勃(Bob)所说:“显然我只剩20年了,我不想花10个人住在旅馆房间里。”
 
随着联合医疗集团宣布重组,福柯的决定很快变得更加容易。突然间,选择很简单:她可以选择自己不想做的新工作,也可以离开公司领取一年的遣散费,这将使她有时间找到新的道路。
 
家庭的养家糊口者-她的丈夫一直管理着自己的房屋,拥有自己的两处出租物业-Foucré冒险冒险选择了后者。她于2010年6月辞职。
 
至于她的新道路,她知道她想做一些与她对食物和娱乐的热爱有关的创业,但不确定是什么。她说:“我必须要有能够在经济上支持我们的业务。” “整个事情非常令人恐惧,因为我从确定的一生中迈入了非常不确定的事情。”
 
新企业:烹饪班和食品店
 
在考虑自己的选择时,Foucré继续回到她和丈夫在世界旅行中喜欢参加的烹饪班。但她意识到,仅提供烹饪学校课程不会带来足够的收入。所以她决定开 马塞尔的烹饪经验 (以祖父的名字命名)在她的家乡伊利诺伊州格伦·艾林(Glen Ellyn),其中包括一家零售美食店,上面有她的食品'd购买商店和现场烹饪课。只是一个问题:她对这种业务一无所知。
 
为了寻求建议,Foucré求助于 得分,这是由小型企业管理局(Small Business Administration)支持的国家非营利组织,为小型企业提供咨询服务。 SCORE将她与两名顾问配对,后者帮助她制定了业务计划。
 
顾问们强调了为业务成功投放足够资金的重要性。考虑到这一点,Foucré决定,她需要从她和丈夫积累的退休储蓄中动用约500,000美元,并承担82万美元的债务以抵押和翻新建筑。
 
成就感
 
马塞尔(Marcel)在2011年9月26日成为现实。“商店开业时,这是我在职业生涯中感受到的最重要的成就感,”福克雷说。 “要知道,在不到15个月的时间里,我从一个商业计划的开始到这家美丽的商店的开业,都拥有一支了不起的团队,这非常令人满足。” 
 
自那时以来,她和她的团队一直致力于宣传。为了促进业务发展-他们的大部分销售额都来自马塞尔(Marcel)的五英里半径范围内-他们在区域性杂志和在线上做广告,还通过在Pinterest,Facebook和Twitter上发布来使用社交媒体。他们也通过电子邮件每月分发新闻通讯,并向当地的公益组织捐款。
 
马塞尔's Takes Off Quickly
 
生意火爆。在六个月内,Foucré招募了11名零售员工,一名全职厨师帮助她计划烹饪课程,另外六名厨师则兼职教书。收入比她的预期高出约32%,该业务已远远超出其支出,Foucré相信她将在三年内收回投资(不包括抵押贷款)。
 
Foucré的工作时间与执行高管时相同:每天最多15个小时。她说,当商店的流量缓慢或Marcel的销售额不足$ 1,000时,“这真令人不安,因为我还不完全了解我的业务节奏。”
 
尽管如此,她还是喜欢自己当老板,每天晚上都睡在自己的床上。
 
她对其他可能的企业家的建议:继续努力-但期待意外。
 
“有压力,但我没有在高度政治环境中工作的压力,”福克雷说。 “我喜欢经营自己的生意,做出自己的决定,并被优秀的员工包围。”

格温·莫兰(Gwen Moran) 是一家小型企业机构,并且是 完整的白痴商业计划指南。自1992年以来,她一直经营着自己的企业,并且在美国小企业管理局的“年度青年企业家”颁奖比赛中入围全国决赛。 阅读更多
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