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如何从厨房赚钱

从最佳食谱中获取额外收入的实用建议

通过 南希·科拉默

如果您在假期期间花了很多时间与家人和朋友分享美食,您可能会想知道自己是否可以将屡获殊荣的薄荷树皮或令人垂涎的果酱变成可口的副业或退休收入。
 
可能是吧。实际上,这是品尝食品企业家不断增长的机会的好时机。
 
特色食品很热

消费者正在接受前所未有的特色食品和手工食品,每年从农贸市场,美食节,美食店和在线零售商那里购买价值750亿美元的产品,例如注入蜂蜜的凉茶,天然姜汁和有机手工巧克力。根据 全国专业食品贸易协会知道这类事情的人表示,2012年有66%的美国消费者购买了特种食品,而2011年为59%。
 
( 更多 : 小企业主成功的秘诀)
 
不过,出售食品以牟取暴利是棘手的。例如,在开展以食品为基础的业务时,要解决许多健康与安全问题。此外,您所在的州可能有关于从家用厨房赚钱的特殊规定。
 
因此,在开始抛弃美味佳肴之前,一定要做好功课。
 
开始之前的3个问题

在筛选,烘焙和混合进入食品企业家世界的过程中,需要考虑以下三个重要问题:
 
1.哪些政府规定会影响我的食品销售能力? 得知这是一个受到严格管制的行业,这不足为奇。
 
在许多州,出售用家用厨房制成的食物是违法的(尽管有些州对在农贸市场销售的摊贩有较宽松的规定)。
 
假设您不想承担建造自己的商用厨房的天文数字,您可能会考虑租用商用厨房空间或参与商用厨房合作共享。
 
租金将超过每小时25美元。因此,为削减成本,请研究在教堂,学院或社区机构中出租许可厨房空间的选择。他们有时会以折扣价出租他们的设施。
 
( 更多: 职业转变:从医疗保健执行官到美食食品零售商)
 
有关经营食品业务的许可证和许可证的规则因您在哪里经营业务,是否要合并以及计划出售的食品类型而异。请向您所在州的食品或农业部门以及您当地的卫生部门查询详细信息。请务必咨询保险经纪人,以确保您有足够的业务覆盖范围。
 
同样要记住,几乎所有准备好的食物都必须贴有食物标签。的 美国食品药品监督管理局的网站 是有关食品安全和标签要求的良好信息来源。
 
2.我可以在哪里卖食物? 开展业务最容易的地方可能是在小型本地市场和在线上。如果您有兴趣在Internet上销售,但又不想创建自己的网站的麻烦和成本,请考虑注册成为在线市场上的供应商,例如 Fooducopia.com, Foodoro.com 要么 Foodzie.com.
 
如果您希望亲自见面(并吸引)客户,那么您的本地农贸市场可能是一个获得反馈并建立粉丝群,以最少的投资的好地方。全国有超过7,500个食物,但您需要支付一定的费用才能一次出售食物;成本因市场而异。您可以在以下位置找到农贸市场的完整列表和联系信息。 Farmersmarketonline.com.
 
3.在哪里可以了解有关食品行业的更多信息? 成为一名成功的食品企业家的很大一部分涉及学习经营企业的非食品要素,例如营销,产品设计,规模化和定价。幸运的是,您可以利用众多免费或低成本资源。
 
从联系开始 得分 ,这是一家致力于帮助小型企业的非营利性组织,并要求与当地分支机构的某人免费咨询,该人在该行业具有丰富经验并可以为您提供指导。 (下一条大街有许多 我们网站上SCORE的操作方法文章
 
美国小企业管理局 和大约一千 小型企业发展中心 全国各地也都是优秀的资源。
 
( 更多: 如何在家中开展业务)
 
新英格兰扩展食品安全联盟 也已经汇编了自己喜欢的食品商业网站。 (您无需住在新英格兰就可以利用它们)。
 
如果您愿意投资进行高级培训,请查看当地社区大学开设的课程或来自 全国专业食品贸易协会.
 
此外,食品工艺学院(Food Craft Institute)是一家针对手工食品企业的教育机构,将提供为期一周的课程,名为 食品企业业务密集型 从2013年1月14日至18日,在加利福尼亚州奥克兰举行(费用:1,250美元)。
 
如果经过尽职调查,您最终认为自己不是食品企业家,而是想从事这一领域的工作,请查看 GoodFoodJobs.com。该网站是一个自我描述的“美食搜索工具,旨在将寻找有意义的食品工作的人们与需要精力,热情和才智的企业联系起来。”您会发现来自农民,食品工匠,供应商,零售商,餐馆老板甚至政策制定者的信息。

谁知道?您可能会发现一种后门方式,可以与其他美食家一起赚一些额外的钱。

南希·科拉默的照片
南希·科拉默硕士是一位半退休教练,演讲者和《第二幕职业生涯:半退休期间从激情中获利的50多种方法》的作者。现在,您可以在她的网站MyLifestyleCareer.com上下载她的免费工作簿,该书名为《帮助您确定理想的第二种行为的25种方法》(您还将收到她的免费双月刊通讯)。 阅读更多
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